Høyskolen har flere ulike studietilbud skoleåret 2010/2011. Studietilbudene er delt inn i to hovedretninger:
- Terapeut: Grunnutdanning, etterutdanning og Master
- Organisasjon: Coach, organisasjonsutvikling og konfliktarbeid

Oversikt over kurs og grupper ledet av gestaltterapeuter. Kursene/gruppene er ikke i NGIs regi.
Lærere og veiledere ved NGI tilbyr også terapi og kan kontaktes direkte for terapisamtaler.

Studenter i terapeututdanningen tilbyr terapi.
Studenter i coachingutdanningen tilbyr coaching.
Studenter i veilederutdanningen tilbyr veiledning.

NGI utgir det eneste norskspråklig gestaltfaglige tidsskriftet. I tillegg har NGI utgitt bøker. Her er også oversikt over sentrale gestalttidsskrift utgitt av andre enn NGI.
NGIs søkbare database med gestaltfaglig litteratur, inkludert eksamensoppgaver.